こんにちは！
”はやと【地方暮らしの日常】”です。
Ｔｗｉｔｔｅｒ（@syajin_r）
10月に入ってだいぶ気温も下がってきましたが、私の地方ではまだ30度近くまだまだ暑い日が続いています。
久しぶりの休みで、時間があったので今日は南阿蘇にある”伝統の水ホルモン”を買いにいって、それを
炭火で焼いていきたいと思います。
Ｙｏｕｔｕｂｅで動画もあるので良かったら見て下さい！
気温が高い日もあるとはいえ、景色も少しずつ秋を感じるようなことが多くなってきました。
空気も乾燥してきていますしね！！
途中で懐かしい雰囲気や、田舎道の”のどかな景色”に癒されながら進んでいきます。
この郵便ポストは久しぶりにみましたね～。今は四角くて綺麗なものが多いですもんね！
結構、長い道のりなのですが１人でのんびりドライブもたまにはいいものです。
目的地がちょっと入り組んだところなので少し迷いましたが、辿り着くことができました。
ここが【お母さんのホルモン屋】です。
南阿蘇のきれいな水で、丁寧に洗っていることが由来で水ホルモンという名前なのだとか・・・。
もちろん他にも色々な肉が売っています。
店の張り紙には”高級なお肉はありません”の張り紙・・・。
今はお肉や魚もスーパーなどの大きなところに行けば買えるし、私が子供の頃にあった精肉店や鮮魚店も
見ることもなくなりました。
こういう個人店を見ると懐かしくもあり、嬉しくもあり色々な感情が沸いていきます。
とりあえず、伝統の水ホルモンを購入して帰ります。
約700ℊで1000円ととても安いです。これは豚ホルモンですね。
凍った500㎖のペットボトルをいれてくれました。なんでもこのホルモンは温かくなると
臭みが出てしまうそうなので、それを気をつけるよう言われました。
クーラーボックスを持っていけば良かったのですが、今日はあいにく持ってきてないので
コンビニで氷を買う事にしました。
家がここから遠く、ペットボトルの氷は１時間程度しかもたないとのことなので・・・。
帰りもワクワクしながら車を走らせます。
綺麗な景色に癒されますね！
帰り着いて、早速ホルモンを袋から取り出します！
最初に思ったのが、本当に綺麗な色をしています。ピンクというか白というか・・・。
食べ方はシンプルに玉ねぎを加えただけのものにします。
昔、宮崎県にある”家族亭”というところで豚ホルモンを食べた時、ホルモンと玉ねぎだけのシンプルな
ものだったのですが、とても美味しかったことを今でも覚えています。
お話しが好きな店主が七輪で焼いてくれたのですが、とても楽しく美味しい時間を過ごせました。
なので今回は玉ねぎを加えただけ。もちろん七輪で・・・。
七輪をひっぱりだすのは何年ぶりかなぁ・・・。最近はＢＢＱコンロしか使ってないもんなぁ。
七輪とＢＢＱコンロの違いですが、個人的にはやっぱり七輪は見た目が風情があっていいですよね。
なんでも美味しそうに見せる魅力を持っています。
アウトドアが好きな人でも七輪しか使わない人もいます。形も今は色々あって使い勝手もいいです。
丸形もいいのですが、個人的には四角いものの方が使い勝手も良くていいと思います。
また、七輪は土で出来ており保温性があるので炭があまり足さなくていいところですね。
ＢＢＱコンロはある程度大きいので炭の量を調節して火加減を変えたりすることが出来ます。
早速焼いていきます。
一気に焼いていきます。
おおお！美味そうだなぁ～！食べる前から分かります！
ちょっと玉ねぎを薄く切り過ぎましたね・・・。玉ねぎだけが少し焦げています。
早速一口！！
マジでめちゃくちゃ美味い！！臭みなど一切なし！
弾力があって、噛めば旨みがグッときます！
これで今日はのんびりと１杯やろう考えていた時にトラブルは起きました。
風で地面に敷いていたシートがめくれあがり、網にあたってひっくり返ってしまいました。
うわぁぁ。
床がホルモンだらけです。
ふぅ～・・・。
まぁ仕方ないか・・・。片づけをして、再度残りのホルモンを焼いていきます。
やっぱりめちゃくちゃ美味い！！個人的には小さく切って食べるのが美味しいです。
秋の夜に七輪でのんびり１杯！！たまりません！！
トラブルもあったけど、とても１日だったなぁ～！
また、地方にある美味しいものがあれば是非買ってみたいと思います。
以上、”伝統の水ホルモン”の話しでした～！！
